【生蜂蜜】自然熟成森林結晶蜜（750g玻璃瓶裝）*來自無污染的高山森林保護區

🍯 來自高山森林保護區的森林蜜

🌳🐝森林蜜自然熟成，未經加熱，保留了天然的活性與營養，加上採收蜜源不一定相同，所以當生蜂蜜有結晶現象時～自然結晶的狀況都可能不一樣喔 

🐝 蜜蜂採蜜範圍

在方圓十多公里內

都是國家森林保護區的森林

採自森林樹梢的花蜜

來自大樹的自然熟成蜜

🐝蜜蜂採蜜的飛行距離可達十多公里，唯有在高山森林裡才能保證蜜源沒有農藥與化學藥劑的污染！ 更多的付出，只為換來那純淨的蜂蜜🍯

🌈每一滴蜂蜜都是如此得來不易，蜜蜂就像一個小型社會，除了要有好的生長環境，其產蜜過程需維護. 注意的細節更是繁瑣。

❤️蜂農每隔幾天就要一一檢查蜂箱內的每片蜂巢❤️

➡️一般在平地養蜂可就近管理、省時省工，為何還要選擇高山森林？ 

森林蜜除了路途的遙遠外，還要承擔著蜜蜂的天敵大黃蜂的攻擊。

蜜蜂的高蛋白吸引了大黃蜂，大黃蜂必需在純淨無污染的環境才能生存，因此都隱居在高山中，而兩隻大黃蜂就能摧毀一整個個蜂箱！因此大部分的養蜂人家還是選擇對蜂箱相對安全的平地環境

🌈蜂蜜必須將水分降到 20%以下(國家標準)，方可販售。

因此一般傳統常見的蜂蜜在水分達到25~30%之間就收成，而這時水分的含量還高於保存要求，必須經過手工濃縮的程序。將蜂蜜用一般直火加熱方式蒸發水分。

但蜂蜜在溫度超過50℃後，會破壞其中的活性物質，進而導致蜂蜜變質！

🍀森林蜜為了保存蜂蜜完整的營養，選擇了「自然熟成」，讓蜂蜜留在蜂巢中靠著蜜蜂們的翅膀揮舞搧風，慢慢地蒸發水份。

🌈或許森林蜜收成一次的時間，別人已經收了兩次。長時間的等待也意味著需要花更多的時間維護，以及承擔更大的風險！