【四季耕讀】有機鹽麴（230g)

農家介紹：

農家的生活十分忙碌，除了下田、還要自己養麴菌。我們使用秀明自然農法栽種的自然米，用自家留種的麴菌布菌製成，經歷數十小時，細心呵護、保持適當的溫度與時間長度，讓它們佈滿漂亮的麴菌。我們運用這漂亮、純白的米麴，搭配海鹽製作成有機鹽麴。

如何使用鹽麴？只要在兩小時前、或是一天前先將肉品、蔬菜以薄薄一層鹽麴塗抹後靜置冷藏，隔天再取出，它已經被分解成人體極好吸收的分子，風味也開始變化

重量：230g

原料：有機米麴、水、海鹽

原產地：台灣-花蓮