【芽苗】有機綠豆芽

綠豆在發芽過程中，蛋白質所含的氨基酸可重新組合，使綠豆芽中的氨基酸大幅度提高，可達到綠豆原含量的七倍，提高了綠豆芽的營養價值。綠豆通常不含維生素C，但發芽４至７天後的芽，維生素Ｃ含量每１００克芽含維生素Ｃ達數百毫克，如果在發芽時有日光照射，則維生素Ｃ還要更高。