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重量:220g
(非活芽)
嘉義大學生命科學院研究報告發現,有長生果之稱的花生,發芽後的「白藜蘆醇」含量比紅酒還高出十到一百倍。「白藜蘆醇」可抗菌,但一般人以為花生發芽代表受到黃麴毒素污染,就有毒不能吃了;其實「正好相反」,受到黃麴毒素污染的花生,反而無法發芽。